চিকেন পরোটা রোল খুবই মজাদার নাস্তা
চিকেন পরোটা রোল খুবই মজাদার একটি নাস্তা। এই রেসিপিটি বিভিন্নভাবে বানানো যায়। এ ধরণের পরোটা রোল যেকোনো পুর দিয়ে তৈরি করা যায়। সকাল বিকেলের নাস্তা বা বাচ্চার টিফিনের জন্যও এ রোল তৈরি করে নিতে পারেন। চিকেন পুর দিয়ে পরোটা রোল তৈরি প্রণালী জেনে নিন-
উপকরণ: ডিম ২ টি, লবণ স্বাদ মতো, পেঁয়াজ কুচি ১ টেবিল চামচ, টমেটো কুচি ১ টেবিল চামচ, কাঁচা মরিচ কুচি ১ চা চামচ, ধনে পাতা কুচি ১ চা চামচ, লেবুর রস ১ চা চামচ, চিকেন ১ কাপ পরিমাণ, আদা বাটা আধা চা চামচ, রসুন বাটা আধা চা চামচ, হলুদের গুঁড়ো সামান্য, গরম মসলা গুঁড়ো, টক দই ২ চা চামচ, আধা চা চামচ, লাল মরিচের গুঁড়ো ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়ো আধা চা চামচ, জিরা গুঁড়ো আধা চামচ, ঘি ১ চা চামচ, ময়দা ২ কাপ, ইয়োগা সস পরিমাণ মতো, শসা পরিমাণ মতো।
প্রণালী: বাটিতে তিনটি ডিম ভেঙে এর মধ্যে স্বাদ মতো লবণ, পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, কাঁচা মরিচ কুচি ও ধনে পাতা কুচি দিয়ে ভালোভাবে ফেটিয়ে নিতে হবে। এবার হাড় ছাড়া চিকেন মেরিনেট করতে চিকেনের টুকরোগুলো পাতলা করে কেটে এর মধ্যে স্বাদ মতো লবণ, আদা ও রসুন বাটা দিয়ে দিতে হবে। কালার ভালো আনার জন্য সকল গুঁড়ো মসলাসহ লেবুর রস ও টক দই দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে আধা ঘণ্টার জন্য রাখতে হবে।বেশি কালারের জন্য কমলা ফুড কালারও ব্যবহার করতে পারেন। এবার চুলায় প্যান বসিয়ে এক চা চামচের মতো ঘি দিয়ে এর মধ্যে মেরিনেট করে রাখা চিকেনের টুকরোগুলো বিছিয়ে দিতে হবে। যখন মাংসগুলো থেকে পানি বের হওয়া শুরু করবে তখন এগুলো উলটে দিন। মাংসগুলোর পোড়া পোড়া করে ভাজতে হবে।চিকেনগুলো ভাজা হয়ে গেলে তুলে নিতে হবে। আপনি চাইলে এ চিকেনগুলোতে কয়লার ধোঁয়া দিয়ে তন্দুরি চিকেনের মতো ফ্লেভার নিয়ে আসতে পারেন।
এবার পরোটা তৈরির পালা। দুই কাপ ময়দা দিয়ে পরোটার খামি বানিয়ে ২০ মিনিট রেখে দিতে হবে। তারপর একটু বড় বড় করে পাতলা পরোটা তৈরি করতে হবে। পরোটা বেলে এর উপরে সামান্য তেল মাখিয়ে একটু ময়দা দিয়ে দিতে হবে। যাতে করে পরোটা ভাজ করলে এক পাশ অন্য পাশের সঙ্গে না মিলে যায়। এবার পরোটাগুলো ভেজে নিতে হবে। এ জন্য একটি প্যান গরম করে এর উপর একটা একটা পরোটা দিয়ে ভেজে নিতে হবে। চুলার আঁচ মিডিয়ামের থেকে বেশি রাখা যাবে না। এবার গুলে রাখা ডিমের কিছু পরোটার উপর অংশ দিতে হবে। সোনালী কালার করে ভেজে নিন। এমনভাবে ভাজতে হবে যেন পরোটার সঙ্গে ডিম মিশে যায়। পরোটা ভাজা হলে তুলে নিতে হবে। এর উপর দিতে হবে ইয়োগার সস, এর উপর কেটে রাখা পেঁয়াজ, পেঁয়াজের উপর ভেজে রাখা চিকেন ও শসা দিয়ে পরোটা রোল করে নিতে হবে।
– লালমনিরহাট বার্তা নিউজ ডেস্ক –- নির্ধারিত হজের কোটা পূরণ না হওয়ায় চলতি বছরে হজের নিবন্ধনের সময়
- হজের নিবন্ধনের সময় বাড়ল ৩০ নভেম্বর পর্যন্ত
- অধ্যক্ষের বিরুদ্ধে মামলা করার নির্দেশ জেলা প্রশাসনের
- তত্ত্বাবধায়ক সরকারব্যবস্থা রিভিউ আবেদনের শুনানি ১৭ নভেম্বর
- ছাত্রলীগ নিষিদ্ধের খবরে বেরোবিতে আনন্দ মিছিল
- সন্ধ্যার মধ্যে নয় অঞ্চলে ৮০ কিলোমিটার বেগে ঝড়ের আভাস
- শিক্ষার্থীদের ওপর হামলার ঘটনায় সেই শিক্ষকের গ্রেপ্তার দাবি
- সড়ক থেকে অসুস্থ অবস্থায় উদ্ধার বৃদ্ধার হাসপাতালে মৃত্যু
- দিনাজপুরের ফুলবাড়ীতে স্বেচ্ছাসেবক দল নেতার ওপর হামলা
- নাগেশ্বরীতে একটি বসত ঘর চান ছামিনা
- ডিমলায় তিস্তার চরে নিচু জমিতে আশ্রয়ণ প্রকল্পের ঘর
- ভারতের বিপক্ষে প্রথমার্ধে ৩ গোল বাংলাদেশের
- সারাদেশে বৃষ্টির আভাস
- ২৫ অক্টোবর টেকসই উন্নয়ন বিষয়ক আন্তর্জাতিক কনফারেন্স শুরু
- ৩২ মাসের বকেয়া বেতন চায় সাইনোভিয়ার শ্রমিক-কর্মচারী
- রাষ্ট্রপতির পদত্যাগের বিষয়ে কোনো সিদ্ধান্ত হয়নি : শফিকুল আলম
- ডিমলায় মোটরসাইকেল চুরি, দিশেহারা ব্যবহারকারীরা
- ডিমলায় অবৈধভাবে ভারতে প্রবেশের সময় ৪ যুবক আটক
- রংপুরে ৬৮ ভাগ কিশোরী বাল্যবিবাহের শিকার
- মাদক সেবনের অপরাধে ২ যুবককে ৭ দিনের কারাদণ্ড
- কুড়িগ্রামে জারায়ুমুখ ক্যান্সার প্রতিরোধে সভা
- বেরোবিতে পুলিশ ক্যাম্পের কার্যক্রম পুনরায় শুরু
- কবে আঘাত হানবে ঘূর্ণিঝড় ডানা?
- ভূরুঙ্গামারীতে ৭ বছর পর চাকরি ফিরে পেলেন দুই শিক্ষক
- ঠাকুরগাঁওয়ে মাদ্রাসা কমিটি নিয়ে দ্বন্দ্ব, পাল্টাপাল্টি মামলা
- শৃঙ্খলাভঙ্গের অভিযোগে সারদায় পুলিশের ২৫০ এসআইকে অব্যাহতি
- ‘আমি ভীতু, আসিফ ভাই সাহসী, এজন্য তার বেশি সম্মান প্রাপ্য’
- ‘একজন দিয়ে ইন্ডাস্ট্রি আর কতদিন টিকবে’
- পঞ্চগড়ে স্কুলছাত্র হত্যায় ৩ জনের মৃত্যুদণ্ড
- সাংবাদিকদের নামে মিথ্যা মামলা প্রত্যাহারের দাবিতে মানববন্ধন
- নামাজের সময়সূচি: ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২৪
- নামাজের সময়সূচি: ২৬ সেপ্টেম্বর ২০২৪
- সাবেক শিল্পমন্ত্রী নুরুল মজিদ মাহমুদ হুমায়ুন গ্রেফতার
- নামাজের সময়সূচি: ২৫ সেপ্টেম্বর ২০২৪
- দুর্গাপূজা উপলক্ষ্যে বেনাপোল স্থলবন্দর দিয়ে ভারতে ইলিশ রপ্তানি
- নামাজের সময়সূচি: ২৭ সেপ্টেম্বর ২০২৪
- এবছর রংপুরের তিন নদীতে ধরা পড়েছে সাড়ে ৩০০ মেট্রিক টন ইলিশ
- সাবেক নির্বাচন কমিশন সচিব জাহাঙ্গীর আলম গ্রেফতার
- চাল রপ্তানির ওপর থেকে নিষেধাজ্ঞা তুলে নিল ভারত
- সরকারের কাছে চাকরির বয়সসীমা বৃদ্ধির প্রতিবেদন জমা দিল কমিটি
- প্রধান উপদেষ্টার সঙ্গে সেনাপ্রধানের সৌজন্য সাক্ষাৎ
- উজানের ঢলে বাড়ছে তিস্তার পানি, উত্তরে বন্যার আশঙ্কা
- কলেজছাত্রীকে সংঘবদ্ধ ধর্ষণ, গ্রেফতার ৬
- রৌমারী সীমান্তে বিজিবির হাতে ১২ যুবক আটক
- উজানের ঢলে প্লাবিত উত্তরের ৪ জেলা
- লালমনিরহাটে তিস্তা মহাপরিকল্পনা বাস্তবায়নের দাবিতে মানববন্ধন
- অর্থ উপদেষ্টার সাথে সাক্ষাৎ করলেন বিশ্বব্যাংকের কান্ট্রি ডিরেক্টর
- লালমনিরহাটে শিশির ভেজা সকাল যেন শীতের আগমনী বার্তা দিচ্ছে
- বড়দিনে আসছে অপূর্ব-রাইমার ‘চালচিত্র’
- রাজশাহীতে বসে মোবাইলে রংপুর বিটিসিএল চালান জিএম